青汁とブロッコリーのポタージュ
材料（３人分）
- ・HAPPY AOJIRU
- ２袋
- ・ブロッコリー
- ８０g
- ・じゃがいも（小）
- １個
- ・バター
- １０g
- ・水
- ３００ml
- ・コンソメ
- 小さじ２(固形１個分)
- ・牛乳
- ２００ml
- ・生クリーム
- １００ml
- ・塩 こしょう
- 適量
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむいていちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
- 鍋を火にかけバターを溶かし、１を入れて炒める。じゃがいもが透き通ってきたら水・コンソメを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮たら青汁を加えて粗熱をとる。
- 3
- 滑らかになるまでミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳・生クリームを加えて再び温め、塩・こしょうで味を調える。
